独特な食感・匂い・味が苦手？子供が嫌いな野菜を美味しくするコツを解説！

子供の成長に欠かせない

野菜についての紹介です。

多くの子供が

苦手としていて

美味しく調理するのは

難しいですよね？

「子供に野菜を食べてほしい」

そんなあなたに野菜の

食感・匂い・味を活かして

美味しくするコツを解説していきます。

●子供の嫌いな野菜ランキング

子供が嫌いな

野菜の

ランキングを発表します。

自分の子供が

嫌いな野菜と

比べてみてください！

１位　ゴーヤ　

2位　ピーマン　

3位　なす　　　

4位　トマト　　

5位　ししとう　　

●野菜をおいしくするポイント

苦味、辛味を抑える

ゴーヤ、ピーマン

玉ねぎなどは

繊維を潰すと辛み

苦みが出てしまいます。

また種にも

嫌な匂いや味があるので

丁寧に取り除くと

良いです。

繊維に沿って

切ることによって

子供の嫌いな

野菜を食べやすくできます。

●食感が苦手な場合

トマト、なす

キノコ類などは

加熱することで

食感を変えること

ができます。

トマトのように

水分の多い

野菜はペースト状

にすることで

食べやすくできます。

なすやキノコは

油と相性がよく

天ぷらや素揚げ

にするのがおすすめです。

●まとめ

 少し手を加えることで

子供が嫌いな野菜が

好物に変わるかもしれません

ぜひ試してみてください

余ってしまったドレッシングは捨てないで！大量消費できる活用方法を伝授！

野菜をおいしく

食べるために

欠かせない調味料

ドレッシングですが

サラダにかける

以外にも

活用できることを

知っていますか？

賞味期限がギリギリで

「たくさんは使えないし……

捨てちゃおうかな」

そんなあなたに

余ったドレッシング

の活用方法を紹介します。

このレシピが

あれば食卓が

より豪華に

おいしくなりますよ！

余ったドレッシングの活用方法！

 ここからは

胡麻・和風・フレンチ・野菜フルーツ

この4種類のドレッシングの

活用方法について

解説していきます。

●胡麻ドレッシングの活用方法

胡麻ドレッシングのクリームパスタ

材料(2人分)

・パスタ……200ｇ

・胡麻ドレッシング……大さじ6

・牛乳……80㏄

・バター……5g

・キノコ類……お好みの量

・ほうれん草……2束

・塩コショウ

手順

1．ほうれん草は

根を落として2㎝にカット

キノコ類は石づきを

落として一口大にカット

2．フライパンにバターを敷き

１を炒める

３．2に牛乳、胡麻ドレッシング

を加えて沸騰させる

４．茹で上がった

パスタを加えて和える

５．塩コショウで調味する

●和風ドレッシングの活用方法

鶏肉のさっぱり煮

材料(2人前)

・鶏むね肉……1枚

・長ネギ……1本

・梅……2粒

・和風ドレッシング……80㏄

・お酢…大さじ1/2

・酒……大さじ2

・水……200㏄

手順

1．鶏むね肉は一口大にカット

酒、和風ドレッシング

お酢に20分漬ける

2．長ネギを2㎝幅にカット

梅は種を抜く

3．フライパンに水、漬け汁を入れ

火にかける

4．ふつふつしてきたら

鶏肉、長ネギ、梅を加えて

10～20分煮込む

●フレンチドレッシングの活用方法

冷蔵保存できるコールスローサラダ

材料(3人分)

・キャベツ……400g

・人参……60g

・乾燥パセリ……小さじ1

・フレンチドレッシング……50㏄

手順

1．キャベツは千切り

人参はみじん切りにする

2．ポリ袋に１とパセリ、

フレンチドレッシングを入れて

軽く揉みこむ

3．冷蔵庫で1～2時間寝かす

3日程冷蔵保存できます。

まとめ

ドレッシングは

余りやすい調味料ですが

ソースにしたり

煮物のベースにもなる

便利なものです。

ぜひ試してみてください！

シンプルな材料で作る自家製ドレッシングを紹介！

野菜を美味しく食べるために

欠かせない調味料のドレッシングですが

お家で簡単に作る方法を知っていますか？

実はスーパーの材料で

簡単に作ることができます。

手作りすれば使いたい

量だけ作り置きして

無駄なく消費することができますよ。

いつもドレッシングを余らせてしまう

というそんなあなたに

おすすめのレシピを紹介します。

●基本的な【3種のドレッシング】レシピ　

今回は代表的なドレッシング

「ごま」「和風」「フレンチ」の

3種類のレシピを詳しく解説していきます。

●マヨネーズでつくる！【胡麻ドレッシング】

材料(4人分)

・マヨネーズ……大さじ3

・すりごま……大さじ3

・醤油……大さじ１

・酢……大さじ1

・砂糖……大さじ1

手順

・材料を全て混ぜるだけ

●自分好みにアレンジできる【和風ドレッシング】

材料(4人分)

・サラダ油……大さじ2

・砂糖……大さじ2.5

・酢……大さじ1/2

・醤油……大さじ１

・ごま油……大さじ1

・いりごま……大さじ1

手順

1．砂糖、いりごまを混ぜておく

２．液体調味料を合わせて1と混ぜる

●シンプルでさっぱり【フレンチドレッシング】

 材料(4人分)

・オリーブオイル……100㏄

・白ワインビネガーまたは酢……50㏄

・砂糖……小さじ1

・塩……大さじ1/2

・あらびき胡椒……適量 

手順

1．材料をすべて合わせる

2．白っぽくとろみが出るまでよく混ぜる

まとめ

このレシピを

使ってドレッシングの

無駄を抑えましょう。

日持ちはしないので

早めに使い切ってください！

サラダを美味しくおしゃれに作れる！野菜の組み合わせを解説！

今日のおかず一品足りない……

そんなときには

有り合わせの材料で作れる

サラダがおすすめです。

失敗しない！

美味しく・おしゃれな

作り方を解説していきます。

●サラダを作るときのポイント

ここで解説するポイントを

抑えればいろいろな野菜が

絶品のサラダに変わりますよ！

１．色どりを意識した盛り付け　

料理をするうえで

大事なのは

色どりです。

緑、黄色、赤の野菜

を入れるようにすると

きれいに見えます。

葉野菜は

つぶさないようにふんわりと

盛り付けることを

意識しましょう。

 

２．野菜の相性と組み合わせ　

甘みのある野菜と

酸味の強い野菜を

合わせるのは

よくありません。

葉野菜×芋類×根菜

葉野菜×果実×根菜

など芋類と水分を

多く含む野菜を

合わせるのは

避けたほうがよいでしょう。

３．ドレッシングの選び方　

１.分離型ドレッシング

酢と油で作られている

基本的なドレッシングですが

時間を置くと

分離してしまいます。

千切りなどのサラダに

かけて長時間保存はできません。

２乳化型ドレッシング

分離型ドレッシング

と一緒ですが乳化型は油と酢が

完全に混ざり合っているので

時間が経っても

分離しづらいのが特徴です。

とろみがあるので

千切り野菜や

柔らかい葉野菜などと

相性が良いです。

３半固形型ドレッシング

マヨネーズ、

胡麻ドレッシングなど

が分類されるのが

半固形型です。

直接かけるだけでなく

付けて食べることが

できるドレッシングです。

ゴロゴロした野菜

茹で野菜などと

相性が良いのが

特徴となっています。

４ノンオイルドレッシング

和風ドレッシング

が一般的です。

しかし近年では

中華や胡麻でも

ノンオイルの商品が

販売されています。

油が入っていないため

くどくないので

芋類やアボカド、オクラなど

粘着質な野菜とも

相性が良いです。

超斬新！？アメリカ発祥のバターコーヒーを紹介！

あなたはバターコーヒー

を知っていますか？

バターコーヒーは

アメリカで誕生した

健康に良いとされる

新しいコーヒーの飲み方です。

ダイエットがしたい

健康に気を遣っている

そんなあなたにおすすめです！

バターコーヒーの起源

バターコーヒーは

チベットで古くから飲まれている

バター茶がベースに作られたと言われています。

バターコーヒーは健康に良い？

バターコーヒーには

バターとMCTオイルが入っており

MCTオイルは体内で分解しやすく

短時間でエネルギー補給が

できるというメリットがあります。

さらにバターコーヒーには

炭水化物が含まれておらず

血糖値の上昇を

緩やかにするとされています。

バターコーヒーの作り方

材料

・コーヒー……200ml

・ココナッツオイル(MCTオイル)……5g

・バター……10ｇ

手順

1．コーヒーの半分をカップに注ぎ

ココナッツオイル、バターを入れて撹拌する

２．残りのコーヒーを合わせる

まとめ

バターコーヒーはコーヒーが

苦手という人にもおすすめなので

ぜひ試してみてください！

安心安全に食べられる餅のレシピ3選！

年末年始によく食べられる

日本の伝統食餅ですが

海外では

サイレントキラー(静かなる殺し屋)

と呼ばれるほど危険な食品でもあります。

そんな一面を持つ餅は

小さな子供には

食べさせるのが難しいですよね？

それでも子供に安心して食べさせたい！

そんなあなたの

悩みを解消するため

老若男女食べられる

餅のレシピを３つ紹介します。

レンジで簡単！バター餅のレシピ

材料

・切り餅……4切れ

・バター……10g

・グラニュー糖……10g

・きな粉……適量

手順

1．バターをレンジで20～30秒加熱して溶かす

2．溶かしバターにグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる

3．切り餅をレンジで40秒加熱

仕上げに2を合わせる

4．お好みできな粉をかける

●世にも珍しいお餅の天ぷら

材料

・切り餅……お好みの量

・天ぷら粉……100g

・水……140㏄

・油……300～500㏄

★天つゆ

・めんつゆ(2倍濃縮)……50ml

・水……50ml

・みりん……大さじ１

〇すべての材料を

火にかけ沸騰させる

手順

1．ボウルに水と天ぷら粉

を混ぜ合わせる

2．油を170℃に熱しておく

3．切り餅を食べやすい

大きさにカット

4．2に3を通して油に入れて

片面1分ずつ揚げていく

５．焼き目がついたらお皿にあげて

油をよく切る

 

一口サイズで食べやすい！団子餅の雑煮

材料

切り餅……お好みの量

ほうれん草……2束

人参……1/2本

お好みの野菜……適量

めんつゆ……400㏄

水……150㏄

みりん……大さじ2

手順

１．ほうれん草は根を

落として2㎝幅にカット

２．人参は0.5cmの

いちょう切りにする

3．餅はレンジで40秒加熱して

片栗粉をまぶして一口大にちぎる

4．めんつゆ、水、みりんを合わせて

鍋に入れ火にかける

５．ふつふつしてきたら

人参を入れて透けるまで茹でる

6．仕上げにほうれん草と餅を入れて

弱火で2分間火にかける

料理下手でも大丈夫！手早く簡単オーブントースターの料理3選！

あなたはオーブントースターの

使い方を知っていますか？

オーブントースターは

パンを焼くだけで

ほかに使うことが

ないというひともいます。

簡単に料理を済ませたい！

フライパンや鍋の洗い物を出したくない！

↑こんな悩みを解消するために

オーブントースターを使った料理を紹介します。

料理が苦手な人でも失敗することなく

手早く簡単に作ることができますよ。

好きな具材でOK！シンプルなマカロニグラタン

材料(2人分)

・ホワイトソース……300g

・玉ねぎ……1/2玉

・鶏もも肉……200g

・とろけるチーズ……お好みの量

・塩コショウ……適量

・マカロニ

手順

１．玉ねぎはスライス

鶏モモは2～3㎝にカット

2.マカロニを茹でておく

3．油を敷いたフライパンに

鶏肉と玉ねぎを入れて

塩コショウを振り

炒める

4．耐熱容器に玉ねぎ→

鶏モモ→マカロニの順に入れて

ホワイトソースをかけて

チーズを散らす

５．オーブントースター

で7～10分焼く

 

型なしで作れる！キッシュ・ド・ロレーヌ

材料(2人分)

・冷凍パイシート……1枚

・ほうれん草……2束

・ベーコン……60g

・玉ねぎ……1/4玉

・塩コショウ……適量

★卵液

・卵Ｍ……２個

・生クリーム……60㏄

・コンソメ……小さじ1/2

・塩……ひとつまみ

・コショウ……少々

手順

１．ほうれん草は

根を落として

3㎝幅にカット

玉ねぎは薄くスライス

ベーコンは細切りにする

2．フライパンに油を敷き

玉ねぎとベーコンを炒める

3．玉ねぎが透明になってきたら

ほうれん草を加える

4．★の材料を混ぜ合わせて卵液を作る

5．耐熱容器にパイシートを敷き

底面全体ににフォークで穴をあけて

具材を詰めて卵液を流し込む

6．余熱をしたオーブントースターで

20～35分焼き上げる

レンジを使ってさらに早く！しっとり焼き芋

材料

・さつまいも……1個

手順

1．さつまいもをきれいに水で洗う

2．濡らしたキッチンペーパーと

ラップでさつまいもを包み

レンジで2～3分

3．キッチンペーパーとラップをはがし

アルミホイルで包みなおし

トースターで10分焼く

まとめ

オーブントースターは

パンを焼く以外にも

いろいろな料理が

作れるので

ぜひ試してみてください！